Information et Diffusion en
Education à l'Environnement
Formation
La culture de champignons
Les champignons sont un vaste et très diversifié règne du vivant. De différentes manières, ils peuplent le quotidien de nos vies … alors pourquoi ne pas tenter d’en apprivoiser quelques-uns ? Après tout, la culture de champignons comestibles se pratique communément à travers le globe depuis des siècles !
Lors de cet atelier, vous découvrirez les grandes bases de la culture de champignons. Quelle que soit la technique employée, c’est toujours l’observation des cycles naturels qui guidera nos pratiques. Nous évoquerons ensemble la théorie de la culture de champignons sur bûches de bois, et puis nous confectionnerons vos premiers essais de culture sur paille !
Pour venir à cet atelier, il faut apporter un sceau de récup de 5L (type 'sauce à frites'), propre et avec couvercle. Il faut aussi récolter par ailleurs environ 2 litres de marc de café que vous aurez fait sécher au fur et à mesure de sa récolte avant qu’il ne pourrisse.
Vous repartirez enjoué, avec le carnet de notes que nous aurons imprimé pour vous, et votre première culture de champignons !
L’atelier est animé par Fanny Lecrombs, agronome, maraîchère et passionnée par la permaculture.
Organisateur
