Information et Diffusion en
Education à l'Environnement
Outil pédagogique
L'alimentation dans le monde
Mieux nourrir la planète
Aujourd'hui, 842 millions de personnes ne mangent pas à leur faim tous les jours. Comment, dans ce cas, pourrons-nous subvenir aux besoins d'une population qui devrait s'accroître de 3 milliards d'individus d'ici 2050? La réponse est difficile, d'autant que l'augmentation de la production agricole ne devra pas se faire au détriment de l'environnement, ni de la qualité sanitaire et nutritionnelle des aliments.
Après un panorama complet de la situation, cet ouvrage aborde les différentes voies possibles pour réussir à relever ce formidable défi, à l'aide d'analyses appuyées par de nombreuses illustrations et cartes.
6 chapitres: alimentation et agriculture dans le monde; consommation et production: les mutations; l'évolution des besoins à venir; produire plus et mieux; les principaux enjeux d'aujourd'hui; les voies du futur.
Après un panorama complet de la situation, cet ouvrage aborde les différentes voies possibles pour réussir à relever ce formidable défi, à l'aide d'analyses appuyées par de nombreuses illustrations et cartes.
6 chapitres: alimentation et agriculture dans le monde; consommation et production: les mutations; l'évolution des besoins à venir; produire plus et mieux; les principaux enjeux d'aujourd'hui; les voies du futur.
